DOMANI ! C’est Breton ? C’est pas Italien plutôt ?
Et non ! Cela signifie « DOMAINE » en Breton puisque tout a commencé dans un lieu où notre Laboratoire partageait la vedette avec notre houblonnière !
DOMANI, C’est une micro brasserie bretonne pleine de couleurs et de bonne humeur !
Fin 2021, nous entreprenons ce projet qui nous tient a cœur aux portes de Vannes dans le Morbihan !
Nous sommes malheureusement rapidement confrontés à un obstacle majeur ; une partie de notre matériel qui doit nous servir à brasser est bloqué à l’étranger à cause d’un conflit Géo politique. Face à ces défis, nous avons la chance de bénéficier de l’aide et du soutien précieux de nos collègues brasseurs bretons pour continuer à produire certains brassins en utilisant leurs installations.
Après un an d’ efforts, notre brasserie désormais opérationnelle, nous encourage plus que jamais à poursuivre notre mission : produire des bières artisanales bio de qualité !
Rôle principal : Homme à Tout Faire
« Ne travailler qu’avec des clients avec qui on a plaisir à partager un moment »
Son style de prédilection : « La Blonde ronde et peu alcoolisée .
Personnage Hybride : Mi brasseur- Mi chimiste
« C’est dans les petits détails que l’on fait la différence »
Son style de prédilection : STOUT
Nous proposons tout au long de l’année des bières en format 33 cl, 75 cl et futs 20 L
Depuis 2025, une partie de nos bouteilles 33 cl est désormais disponible en verre consigné. Le fruit d’ un partenariat avec nos voisins bretons de la brasserie régionale de l’ ouest dans le 22.
Nous possédons nos propres caisses en 33 cl qui permettent le ré-emploi des bouteilles et contribuer a notre niveau à limiter notre empreinte carbone.
En fonction des saisons, vous pourrez trouver d’autres brassins éphémères.
Robe Paille. Au nez, arômes de céréales
subtilement fruités. Amertume délicatement florale et fruitée.
Notes fraiches et sèches en dégustation.
Robe dorée. Saveur maltée aux notes subtiles de caramel. Bouquet délicatement fruité.
Robe voilée. Arômes subtilement fruités
aux notes d’agrumes.
Amertume délicatement florale et fruitée
Robe blonde. Aromes de fruits exotiques et de houblons. Amertume fraiche et fruitée.
Envie de découvrir les installations de notre brasserie ou une simple envie de toucher des brasseurs en chair et en os ?
Retrouvez-nous tous les vendredis de 16 h 00 à 19 h 00 à la brasserie.
Pour toutes autres demandes de visites de groupes, n’ hésitez pas à nous envoyer un mail a : brasserie@maisondomani.fr
5188 route de Surzur – 56450 Noyalo
A la recherche de bières fraiches pour vos événements ?
DOMANI et ses tireuses sont là pour vous servir.
Pour toutes informations, envoyez-nous un mail à brasserie@maisondomani.fr ou contactez-nous par téléphone au 06 80 01 71 95
