Certains diront « encore une micro-brasserie ! » et nous serons tentés de leur répondre « Oui… Mais pas que ! »
Domani, qui signifie « Domaine » en Breton permet de trouver en plus de notre Micro brasserie :
Un » Atelier-Labo » pour les plus curieux souhaitant brasser leur propre bière ainsi qu’ une Houblonnière expérimentale !
Bienvenue chez Maison Domani !
Maison Domani propose tout au long de l’année 3 bières permanentes 100 % biologiques en format 33 cl, 75 cl et futs 20 L et 30 L . Tous les ingrédients sont sélectionnés pour prioriser les acteurs locaux Morbihannais.
En fonction des saisons, vous pourrez trouver d’autres brassins éphémères
(Blanche, Stout … et pleins d’ autres surprises ).
Bière blonde style abbaye.
Robe dorée. Saveur maltée aux notes subtiles de caramel.
Bouquet délicatement fruité.
Bière blonde #Lager.
Robe Paille. Au nez, arômes de céréales subtilement fruités.
Amertume délicatement florale et fruitée.
Bière IPA.
Robe voilée, légère. Amertume franche, arôme de fruits, d'agrumes
Pour des raisons écologiques, l'ensemble des produits ne peut pas toujours être brassé au Moulin. C'est pourquoi nous avons, dans une démarche de circuit-court, décidé de créer une zone de production dans la commune de Theix Noyalo à 4 km de notre Cave-Atelier et ainsi limiter au maximum l'empreinte carbone liée au transport.
Nous attachons une attention particulière à travailler avec des partenaires locaux, soucieux de respecter l'environnement. Céréaliers, houblonniers, malteurs... Tous sont dans une démarche de qualité locale et en agriculture Bio.
