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Notre concept

Certains diront « encore une micro-brasserie ! » et nous serons tentés de leur répondre « Oui… Mais pas que ! »

Domani, qui signifie « Domaine » en Breton permet de trouver sur le même lieu :

Un  » Atelier-Labo  » pour  brasser sa propre bière,

Un espace de vente dans la « Cave-Dégustation »

Une Houblonnière expérimentale

Tout cela regroupé  dans un cadre enchanteur au « Moulin du Clerigo » à Theix aux portes de Vannes … Bienvenue chez Maison Domani !

Venir nous rencontrer, c’est passer un moment convivial dans une brasserie bretonne pour échanger dans un domaine enchanteur.

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Nos bières

Maison Domani propose tout au long de l’année 3 bières permanentes 100 % biologiques en format 33 cl, 75 cl et 20 l (futs slim). Tous les ingrédients sont sélectionnés pour prioriser  les acteurs locaux Morbihannais. D’autres brassins seront proposés au cours des saisons et de nos humeurs.

 

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NONNE GRATA

Bière blonde style abbaye.
Robe dorée. Saveur maltée aux notes subtiles de caramel. Bouquet délicatement fruité.

GRAND BAIN

Bière blonde #Lager.
Robe Paille. Au nez, arômes de céréales subtilement fruités. Amertume délicatement florale et fruitée.

SESSION

Bière IPA.
Robe voilée, légère. Amertume franche, arôme de fruits, d'agrumes

Vente directe et EVENEMENTS

Nous vous accueillons au domaine pour de la vente directe tous les vendredis de 15h à 19h.
 
Pour vos evenements, nous vous proposons  le prêt de nos Tirages pression. 1 ou 2 becs avec ou sans CO2.
Vente de Futs Inox 20 L ou 30 L. Consigne de Gobelets possible
 
Contactez nous pour toutes réservations : brasserie@maisondomani.fr ou 06.08.09.22.24
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Nos ateliers ET GROUPES

Au sein du Domaine, venez passer un moment convivial et découvrir un univers original. Notre atelier expérimental situé dans l’ancienne salle des machines est spécialement adapté pour échanger, partager et pratiquer autour de la bière. Plusieurs formules possibles pour répondre à l’appétit de découverte de chacun.

Atelier
Brassage

Fabrication de votre propre bière de A à Z. Calendrier en ligne pour choisir la date qui vous convient ! Durée de 4h00.

Réserver

GROUPES
TEAM BUILDING

Dégustation, visite, initiation à la biérologie, brassage, réunions ... Vous souhaitez également privatiser la brasserie pour un evenement ? Contactez nous et nous trouverons la formule qui vous convient !

DEVIS

BONS CADEAU "BRASSAGE"

Vous souhaitez offrir un atelier ou ne connaissez pas encore vos disponibilités ? Commandez en ligne une session brassage et nous trouverons ensuite un créneau ensemble !

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Nos valeurs

Fabrication de proximité

Pour des raisons écologiques, l'ensemble des produits ne peut pas toujours être brassé au Moulin. C'est pourquoi nous avons, dans une démarche de circuit-court, décidé de créer une zone de production dans la commune de Theix Noyalo à 4 km de notre Cave-Atelier et ainsi limiter au maximum l'empreinte carbone liée au transport.

Fournisseurs engagés

Nous attachons une attention particulière à travailler avec des partenaires locaux, soucieux de respecter l'environnement. Céréaliers, houblonniers, malteurs... Tous sont dans une démarche de qualité locale et en agriculture Bio.

12 Rue du Moulin à eau – Le Clérigo – 56450 Theix Noyalo
 
 – Maison Domani –
Micro Brasserie Bretonne
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